Питьевой спирт «Пшеничная слеза» — это эксклюзивный продукт высочайшего качества, созданный украинскими специалистами. Его получают из отборных твердых сортов пшеницы с использованием инновационных технологий и специально разработанного штамма дрожжей.
Такой спирт отличается исключительной чистотой (96,6%), мягкостью и нейтральностью вкуса и аромата. Недаром «Пшеничная слеза» является многократным победителем престижных международных конкурсов!
Какое применение питьевой спирт может найти в приготовлении блюд?
Этот вид этанола довольно часто используют домашние кулинары. Так, например:
- «Пшеничная слеза» идеально подходит для настаивания ягод, фруктов, трав и специй. Она прекрасно экстрагирует вкус и аромат, при этом не привнося в напиток сторонних ноток. В результате получаются настойки, наливки и ликеры с чистым, гармоничным вкусом.
- Многие не подозревают, но добавление небольшого количества спирта в тесто для кексов, пирогов, куличей или рождественского пудинга способно заметно улучшить их вкус и текстуру.
- Добавление совсем небольшого количества «Пшеничной слезы» (буквально 1-2 чайные ложки) в соусы, муссы или кремы позволяет сделать их вкус более выразительным и объемным. Особенно хорошо спирт сочетается со сливками, шоколадом, кофе, карамелью.
- Питьевой спирт — отличная основа для глазури, которой покрывают мясо перед запеканием. Он помогает равномернее распределить по поверхности специи и приправы, а при запекании быстро испаряется, оставляя после себя восхитительную румяную корочку.
- Крепкий алкоголь — надежный природный консервант. Добавление питьевого спирта в домашние заготовки (соленья, варенья, компоты) позволяет лучше сохранить их вкус, цвет и текстуру, а также предотвратить развитие плесени и нежелательной микрофлоры.
Помимо «Пшеничной слезы» в готовке можно использовать другие виды этанола. Главное — убедиться, что они имеют минимальное содержание примесей и относятся к питьевым. Купить этот и другие виды пищевого спирта Вы можете на сайте luxe96.com.ua/ru.
Вредно ли добавлять в еду спирт «Пшеничная слеза»?
Использование качественного питьевого спирта в кулинарии в умеренных количествах вполне допустимо для здорового человека. Однако важно понимать, что речь идет именно об ограниченных дозах в составе блюд, а не об употреблении спиртного в чистом виде.
При приготовлении горячих блюд с добавлением спирта большая часть алкоголя, как правило, испаряется. В готовом продукте остается лишь незначительное его количество, которое служит для усиления вкуса и аромата. Такие блюда можно считать практически безвредными.
Чуть более значительным будет содержание алкоголя в домашних настойках и наливках на основе «Пшеничной слезы». Но, во-первых, крепость таких напитков обычно значительно ниже 40%. А во-вторых, речь идет не о регулярном употреблении, а об эпизодическом — по особым случаям и в ограниченном количестве.
Однако, не стоит добавлять спирт в каждое блюдо и употреблять алкогольные напитки, пусть даже домашние, слишком часто. Нужно четко контролировать количество алкоголя, поступающее в организм — оно должно укладываться в рекомендованные нормы (не более 30 мл чистого спирта в день для мужчин и 20 мл для женщин).
